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FORNO BABY ROTOR serie FRB
SCARICA LA SCHEDA TECNICA IN FORMATO PDF Il forno BABY ROTOR, adatto alle piccole e medie pasticcerie e panifici, è dotato di cella di lievitazione sottostante riscaldata e umidificata.
Il BABY ROTOR garantisce una perfetta uniformità di cottura, per qualsiasi tipo di prodotto, dalla prima all'ultima teglia. Per il riscaldamento si possono usare combustibili liquidi o gassosi ed inoltre a richiesta può funzionare elettrico.
Lo scambiatore di calore, costruito con acciai speciali refrattari resistenti ad alte temperature è concepito per avere un elevato rendimento termico ottenendo così la massima resa con il minimo impiego di energia.
Tutte le apparecchiature che determina la circolazione dell'aria e il movimento del carrello, sono poste sulla parte superiore del forno che è facilmente accessibile.
Tutte le operazioni di manutenzione risultano perciò notevolmente semplificate. I vaporizzatori sono ad alto rendimento, vengono comandati da un dispositivo automatico e sono ad erogazione regolabile da 0 a 60 secondi. Sia la facciata esterna che le pareti interne della camera di cottura sono interamente in acciaio inox AISI 304 mentre le pareti esterne sono in acciaio zincato e verniciato al forno. A richiesta sono fornite in acciaio inox.
I quadri comando e gli impianti elettrici sono eseguiti in conformità alle norme CE e vengono impiegati esclusivamente componenti di alta qualità e di marche reperibili sia in Italia che all'estero.
Forno Rotor Laterale | Forno Rotor Posteriore
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